大家好！我是向东营养师!
国家二级公共营养师，同时也是卫计委“服务百姓健康计划”的一名的志愿者。
前两天，在“胰路平安”健康群分享了一堂健康课，我觉得这堂课对有很多人可能会有所帮助，把语音版整理成文字版，分享给大家。
注意自己的身体健康，是一种美德；为大众健康着想，是大德！
拳拳之意，殷切之心，希望大家不要嫌我啰嗦，只为让更多人能有健康的观念和意识！
我们的生活在天地之间，受各种因素的影响，一个人一生之中没有不生病的，健康和疾病是我们要经历的两个状态。
但是，在开课之前的我想让大家思考一个问题，我们为什么会生病？
疾病的原因有很多：一方面，是我们先天就有的，是遗传方面的原因；另一方面，是由于我们周围的环境和我们自身的原因；比如说我们的生活习惯、饮食习惯、运动习惯，我们的心理状态等等。
实际上，疾病的都是由人的内因和外因相结合的结果。
比如说高血压，遗传方面本来有这方面的家族史，再加上我们后天的一些饮食习惯、生活习惯不太好；比如说：酗酒、抽烟、熬夜等等，正好两相结合，最后这个疾病的就上身了。
有的疾病通过及时、恰当的治疗可以减轻或康复；但是有的疾病可能被拖延，没有很好的康复，就会形成一些慢性的疾病。
就拿我们身体的消化系统来说，它由消化道和消化腺两部分组成。基本功能是管理食物的消化和吸收，供给人体所需的物质和能量。
人每天要吃饭要摄取营养，有食则生，无食则死！
首先，食物从我们的嘴巴吃进去，通过咀嚼吞咽从食道下到胃，胃分泌胃酸和胃液进行搅拌，把食物搅成食糜，最后从幽门到十二指肠；
这时，肝脏分泌胆汁，由胆囊排出到十二指肠，胰腺分泌胰腺酶对食物进行分解，然后到了小肠，小肠分泌肠液再进一步消化，小肠黏膜细胞对需要的营养进行吸收。
不管我们吃进去的是鱼、肉、蛋、奶，还是馒头、米饭，最终都会分解成葡萄糖，氨基酸，和脂肪酸、维生素、矿物质等营养素被人体所吸收利用。
当然，最终的那些废弃物要通过大肠排出体外。
简单的说一下我们消化系统，让大家有个大概的了解。
如果全部撒开讲，可能是几天几夜也讲不完。
今天，我主要就讲消化系统的其中一个消化腺——胰腺。
因为，我们群里的好些朋友特别需要这方面的知识，希望大家听完以后，对自身的健康的有帮助！
在我们的身体里，有一个不太显眼的器官，它叫做胰腺。
它是我们消化系统很重要的一个腺体，虽然它很小，但是它的作用还是很重要。
它在胃后面，不显眼，开口于十二指肠，是一个兼有外分泌和内分泌的腺体。
它的外分泌主要成分是胰液，内含多种消化酶，主要功能是中和胃酸，消化脂肪和蛋白质；有胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶。
它的内分泌的主要成分是胰岛素和胰高血糖，直接调节我们人体血液的葡萄糖平衡。
所以说，胰腺是非常重要的！
一旦胰腺出了问题，我们的吸收消化会出问题，我们身体的营养供应会出问题，而且我们的血糖也会出问题！
那么，胰腺炎到底是怎么回事呢？
刚才说，我们的胰腺会分泌胰液，里面包括有各种各样的酶，有胰蛋白酶、胰脂肪酶胰、淀粉酶。
一般情况下，我们自身的消化液，是不会对我们的器官包括胰腺起作用的。
但是，胰酶一旦意外被激活以后，它就会对我们自身组织及其周围的器官产生消化作用而引起炎症。
严重的话，那对我们身体器官伤害是比较大的！
本来胰液分泌以后，它和胆汁相互结合最后进入小肠，在肠液作用下才能够激活，但是有时候特殊原因就会被激活！
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种。
先说急性胰腺炎。急性胰腺炎它是一种最常见的急腹症，它不仅仅是胰腺局部炎症，常常涉及到腹部很多的脏器，从而导致大面积的疾病。
一般在正常状态下，胆汁它是不会进入胰腺导管的。
但是，在现实生活中，往往有意外！
我就知道有这样一个活生生的例子，医院就有个医生，平时可能应酬多，经常饮酒。
这一天，又是有人请客，然后喝了很多酒，也吃了不少东西，结果就急性胰腺炎发作，住院治疗，在生死线上徘徊之后，花费的医疗费将近百万，最后命才保下来。
他是一个医生啊！按理说，他应该知道这方面的知识，应该注意自己的身体。但是，自己却不注意，引发了这么严重的后果。
想一想，其实在疾病面前人人平等，不管你是医生也好，你是教授也好，贫穷也罢，富贵也罢，只要你踩了这条红线，不注意自己的身体健康，那么疾病就来了！
急性胰腺炎发病原因：过量饮酒、暴饮暴食、胆结石、肠道蛔虫等等都是诱发因素。这些会造成梗阻，大约是80%以上的朋友得急性胰腺炎，基本上因为是梗阻造成的，这方面是需要我们特别的注意！
在外面吃饭，大油、大盐，然后吃的肉类非常多，外加饮酒吃的非常多，而造成胰腺分泌大量的胰液，食物在肠道里面集聚，不能很快的排下去，形成胰液反流，就会引起急性胰腺炎，引起破坏性伤害！
当然，也有些朋友可能是因为吃了其他的一些药物，或者说以前做过手术，造成消化系统的损伤，进而引发的。
但是暴饮暴食这方面一定是要注意，急性胰腺炎是非常的凶险的！
暴饮暴食引起急性胰腺炎发作，有可能造成休克甚至是威胁生命！
再说慢性胰腺炎，慢性的胰腺炎除了我刚才说过的梗阻、暴饮暴食、过量饮酒、药物等原因以外。
如果这个人有高血脂、高钙血症，也可能会诱发胰腺炎。
如果有心脑血管方面的疾病，也有可能是引发胰腺炎，为什么呢？
因为，心脑血管方面的疾病，你不管是高血压还是其他一些疾病，它都会造成身体某些器官供血不足，如果胰腺缺血话，那同样也会造成胰腺的炎症。
这个也是需要注意的！
也就是说有些慢性病是会互相影响的，可能高血压的会引发糖尿病，高血脂也会引发高血压，同样的高血脂也会诱发胰腺炎。
至于药物的影响，比如说：糖皮质素、口服的避孕药等，这些有可能会诱发胰腺炎。
急性胰腺炎的症状：一般在饱餐、酗酒后突然发病，腹部就像刀割一样，有可能向背部放射，这样疼痛的原因一般都是胰腺充血、水肿，包括有渗出物，形成腹膜炎。
还可能会发烧，持续两三天的高烧不退。
有的就会发展成胰腺的脓肿加上恶性呕吐，有时候会引发低血压，消化道出血，甚至是心脏功能的和肾功能的衰竭！
如果一旦出现这种状况，需要赶快住院进行治疗，因为这个情况是非常严重的，如果不及时诊断治疗，那可能就是一条生命啊！
住院治疗，除了根据医生的建议用药、输液，严重的话还要手术治疗的，那就要手术治疗了。同时，也需要营养方面的支持。
营养治疗，它的目的就是：减少胰腺的分泌，同时减轻胰腺的负担，帮助修复胰腺的组织损伤，让病人的尽快的康复。
急性胰腺炎发作，康复分成几个时期。
如果是轻度的话，吃些药，进行一些营养治疗，一般就可以恢复，这个就不再多说。
如果是中度、重度的话，必须有一个缓解期。在缓解期，开始是不能吃东西的，要禁食2-3天。
要给予肠外营养，也就是我们说的输液，输一些葡萄糖、氨基酸，进行肠外营养。
肠外营养3天以上，如果患者状态很好，经医生同意，可以吃一些流食。
这些流食是无脂、无蛋白的，就是说没有油，也没有牛奶、鸡蛋、肉类。
可以是果汁或者小米汤、白米汤，慢慢的吃，一点一点少吃。
如果吃了以后，没事儿！再过三天，还是无脂就是没有油的饭，可以少加一下煮熟的青菜，低蛋白，你可以用一些藕粉、米糊，加少量蛋白质！
然后再过3-4天，可以过渡到低脂、低蛋白的饮食，这起码是十天以后了，慢慢恢复到差不多的正常饮食。
但是，恢复正常饮食以后也要忌食用肉汤类、动物脂肪、刺激性调味品和煎炸食品。这个禁忌也适用于慢性胰腺炎。
即使恢复以后，也要少量多餐，我们可以向小朋友学习，三餐两点，就是除了三餐的正餐以外，在上午加一餐，下午加一餐。
一定要清淡少油，选择易消化的那些食品，不要选择那些刺激性的、硬的食品。
只要相信你有信心，方法正确，一定可以康复，恢复身体正常状态。
季节有四季变化，有冬天的低潮期，人生也是，只要坚持积极向上，就会迎来春暖花开！
——向东写于丁酉鸡年立冬日
本文图片了来自网络，内容参考了《中国临床营养》，靠谱！
健康是一种责任，每天学一点，健康多一点！
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