爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。春节是中国人特别重视的传统节日，是一年之始，万物更新之际。根据中国人的传统风俗，隆重的节日都有丰盛的美食相伴。然而，频繁地聚餐、饮酒却会给人体消化系统带来很大的负担。这不，临近春节，医院外科最近接连收治了几位患者，都是年会聚餐后出现剧烈腹痛，并伴有恶心、呕吐，经过值班医生一番检查，结合血检、CT等参考，确诊为急性胰腺炎，立即收住入院治疗。那么为什么大量饮酒和暴食之后会引起急性胰腺炎呢？1、酒精和高脂肪高蛋白食物为啥与胰腺势不两立？食物进入人体之后要通过消化酶分解才能被吸收，而胰腺是人体分泌消化酶的主要器官。正常情况下，这些消化酶在胰腺里面的时候是没有消化作用的，通过管道引流到十二指肠里面才激活。但是，很多因素会导致胰腺的消化酶在不恰当的时候激活，比如：①酒精与高蛋白高脂肪食物同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症。这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺，且酒精还会引起胆管和胰管的共同出口括约肌水肿，胰管阻力增加，造成胆汁、胰液的引流不通畅，这时候的胰酶就被诱导激活了，等它返流回胰腺，就开始消化自己了。②当某次大量饮酒和暴食的情况下，促进胰酶的大量分泌，致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质，糟糕，又被激活啦！又开始自残啦！简单一句话，胰腺消化自己了，然后引起了急性胰腺炎！2、急性胰腺炎有什么表现？①剧烈疼痛：几乎每个患者都会出现剧烈疼痛，常位于中上腹，大约一半会感觉疼痛放射到背部。咳嗽、剧烈活动和深呼吸会使疼痛加重，而坐下和前倾弯腰可以减轻。②恶心呕吐：大部分患者会出现恶心呕吐。重症胰腺炎的患者，胰腺消化液流入腹腔，会对腹膜和其他器官造成严重腐蚀，引起休克、多器官损害等并发症，甚至可能导致死亡。所以，如果患过胆结石或曾经刚好暴饮暴食后出现了上述表现，请马上就诊。3、应该怎么预防急性胰腺炎？最重要的自然是饮食要节制。在饭桌上请谨记，无论是为了节约粮食还是身体健康，都应该适可而止。其次，在我国，胆道疾病是引发急性胰腺炎的主要原因之一，有胆石症或胆管炎等病史的人群，医院春节不打烊，请自觉定期体检，并遵医嘱。简而言之，有胆结石的积极治疗，别酗酒，别暴饮暴食，出现剧烈腹痛时别吃东西和喝水，也别吃止痛药，医院急诊！！最后，提醒大家一定要注意身体，健康是自己的，不要图酒场饭局一时之快而悔恨终身，饭局无边，量力而行。愿新年，胜旧年！
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