马上就要过大年了
不知道各位最近都吃了多少肉，喝了多少酒呢
鱼肉酒菜，边吃边聊
不知不觉会越吃越多
菜肴丰富的聚餐很容易让人“暴饮暴食”，与我们平日的食量、饮食结构形成很大落差，油脂、蛋白质、酒精等摄入过多，往往会让胰腺不堪重负，导致急性胰腺炎发作。
胡吃海喝，诱发急性胰腺炎
胰腺炎在冬季急诊很常见，并不是因为它是季节性疾病。而是冬季，春节齐聚时，暴饮暴食让急性胰腺炎患者明显增多。急性胰腺炎的重要发病原因在“吃”上，酗酒、暴饮暴食是诱发主因。
当进食大量油腻食物后，可反射性引起胰液分泌增加，导致胰管内压力增高。酗酒则起着推波助澜的作用。胆汁和胰液不能顺利到达十二指肠，在胰腺的内部激活胰酶，这就像炸药在军火库内被引爆一样后果严重。这种被“引爆”的胰酶，不分青红皂白，把自身的胰腺组织当成吃进去的肉、鱼一样加以消化分解，造成胰腺组织的充血水肿，严重时甚至溃烂、出血和坏死，从而诱发急性胰腺炎。
饮食不规律，胰腺易受损
胰腺炎分急性和慢性，包括酗酒、高脂饮食、暴饮暴食、饮食不规律在内的饮食因素是一个主要的致病因素。慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性。这与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关。酒精对胰腺的损害程度超过胃和肝，胰腺在反复炎症炎症发作后可转为慢性胰腺炎。所以40岁以上、长期酗酒者要注意定期检查胰腺。
位置特殊，易误诊为胃病
急性胰腺炎发作时痛的很厉害，这种病人以左上腹痛为主，剧烈疼痛，吃一般的止痛药是不能缓解的，持续痛阵发性加剧，涉及腰背。除了疼痛，还有恶心、呕吐，且吐了以后状况得不到缓解。有些病人有发低烧的情况，有的病人出现黄疸，眼球变黄。最严重可能引起休克，血压低，多气管功能衰竭。从这个角度讲，胰腺炎和传统的胃穿孔急腹症有一定区别，主要表现腹膜炎的体征，胀得很厉害，不敢压。
胰腺位置在左面，周围有很多脏器，容易误诊，尤其是胃病。此外，早期慢性胰腺炎往往无明显特异性临床表现，和胃不舒服的感觉是一样的，慢性上腹痛，有点缓气、腹胀、恶心，没有特异性，很多把胰腺疾病当成胃病来治。胰腺炎不但具备上腹部痛，往往还伴随消化不良消化不好、腹泻、消瘦，吃胃药没什么效果。
治疗关键在于饮食调理
首要原则就是严禁饮酒。饮酒和吃高脂食物都是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒、少吃高脂类食物。在戒酒基础上，饮食应讲究丰富营养但不宜饱食。
应多吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜等，但每顿不能过饱，吃七、八分饱就已足够。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。
少吃肉，少喝酒，少量多餐很重要！