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急性胰腺炎是一种高死亡率的疾病，虽然现在医学发展已经能很好的控制病情并做好并发症状的应对，但是平时的生活中我们一定要做好防范工作。如果得了急性胰腺炎也不必惊慌，只要及时进行救治，按医嘱调养，很快就可以康复。
一急性胰腺炎宜吃的食物1宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。
2除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
3待腹痛、呕吐基本消失，白细胞、淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物，对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
二急性胰腺炎最好不要吃的食物1绝对禁酒。一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免饮酒。
2忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
3禁用肉汤。鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。（作者单位：医院普外一科）
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