8月13日上午，19岁的安吉小伙小李，躺在病床上玩着手机，右腿上敷着药膏。
五天前，他跟着爷爷在田里干活，结果被蝮蛇“亲吻”了一口，后来医院。
他放下手机，摸着肚子，砸吧着：“好饿呀，好想吃肉。”
坐在一旁的爷爷就像没听见似的。
不是爷爷不心疼，而是孙子不能吃呀。
医院的时候，小李要抽血，结果抽出了“牛奶血”，看着白白的血浆，他也傻眼了。
再看看检查的指标，甘油三酯数值让医生都傻眼了：16.21！而参考标准在0.22-1.65之间，这可是参考高值的10倍！
“两三个月的时间，我长了30多斤肉！可是怎么办，我就是饿呀。”
曾经，小李的身材令无数女生羡慕：1米75，90多斤。
他在厨房里做学徒，天天闻着各种香味，毫不动摇。食量不大，每顿小半碗饭，吃点瘦肉，不爱吃菜。家里人着急，总劝他多吃一点，多长些肉。
3个月前，他一个朋友考上了公务员，小小的烧烤摊就无人接管了。小李暂时做起了小摊主。
傍晚6点到凌晨2点，是他的工作时间。油滋滋，香喷喷，“刺啦刺啦”的声音伴着各种辛香料的浓厚气味，让人食欲大增。
烧烤摊的生意挺好的，小李时常看着别人“啤酒配烧烤，神仙都醉倒”，自己也忍不住了：“吃得真是香呀！”
所以，从一串两串，到一盆两盆。这胃口，就像开了闸，怎么也收不回去了。
“以前都是吃瘦肉的，肥肉从来不碰。可是现在就想吃肥肉，家里煮个红烧肉，净挑肥的吃。”小李也觉得奇怪，“难得吃个早饭，也一定要吃肉包子，从来不碰素包子。”
这还不算啥，小李每天必须饱饱地睡去。抛开午饭和晚饭两三碗的饭量不说，晚上8点之后能和朋友去吃火锅，过一会儿还能再吃碗面条，睡前还要去便利店买两个面包啃啃。
住院之前，有天晚上扛到了凌晨3点多，饿到睡不着，小李赶紧起床吃了一碗泡饭，这才舒坦了。
小李体重最高记录斤，入院时的体重是斤。
急诊科副主任医师方铭听着小李的讲述，也是长叹一声，“开始慢慢控制吧，多吃点蔬菜，饮食清淡点。”
住院的这几天，医院的伙食，还是点了外卖。“我就吃青菜和木耳，没吃肉。”
方铭说，小李得的是高血脂，幸亏他本身不算胖。
“如果肥胖、有糖尿病的人再得高血脂症的话，高血脂会增加血液粘度，引起胰腺微循环障碍，最终导致急性胰腺炎，从而危及生命。而其最主要的诱因是不健康的生活方式，不注意饮食健康。据统计，高脂血症胰腺炎的死亡率甚至接近30%，哪怕顺利康复，如果不注意对于饮食健康的管理，很容易再次发作。”
方铭提醒，自以为身体健康的年轻人，不要因为满足一时口欲，让高脂血症胰腺炎盯上，外卖少点一点，每天适当锻炼，饮食结构要合理，有节制、营养均衡地摄入一日数餐。如果发现自己已经是“三高”人群，那就要特别做好饮食和体重管理。
小李翻看着手机里曾经的自己，尖下巴，瘦脸颊，帅气、阳光，现在双下巴都出来了。“不看了不看了，我要开始减肥了！”
网友评论：小荷：多亏了这条蛇救了你一命啊。
大头哥哥：小伙子，看看你年轻时候的照片，多帅呀，赶紧开始减肥吧。
淡淡优雪：管住嘴，迈开腿！
下面咱们就来说说，预防“三高”怎样吃才正确01
清淡饮食≠吃素
光吃素降不了“三高”
不少人认为，只要坚持吃素，就能远离“三高”。其实并不是。长期吃素，容易引起体内B族维生素缺乏，在蛋、奶、鱼、肉中维生素B1、B2、B6含量丰富，若体内缺乏这些营养素，反而会影响糖、脂代谢及能量消耗，严重者还可能导致动脉硬化。此外，长期吃素会令体内缺乏蛋白质、铁、锌等，造成营养失衡。建议清淡饮食，但清淡饮食不等于完全吃素，甚至鱼、肉、蛋、奶一点不都沾。正确的饮食标准是少油、少盐、少糖。02
素食有益，但过犹不及
清淡饮食有原则
清淡饮食应遵照以下原则：1.少油、少盐、少糖的关键之一是烹饪方法。2.摄入足够的蛋白质。偏素饮食者需坚持每天一个煮鸡蛋和一杯脱脂牛奶，要多吃黄豆、豆腐、豆干或其他豆制品，以及各种谷物杂粮，提高蛋白质的摄入量。3.蔬菜要吃够、水果要适量。如油菜、菠菜、生菜、空心菜、西兰花等。推荐的水果有橙子、火龙果、弥猴桃、柚子等。4.可食用一些鱼、虾、鸡胸肉。鱼和虾含有的不饱和脂肪酸，可起到调节血脂、防止动脉硬化的作用，建议2~3天吃一次鱼肉或虾肉，每次摄入~克。鸡胸肉所含的脂肪和热量明显低于其他部位，且蛋白质含量高、肌纤维短，易被人体吸收，建议每次吃50~克。还可食用适量瘦肉，因为红肉中含有丰富的血红素铁，是人体补血必备，建议每周1~2次，每次摄入50克左右。03
“苦味家族”促食欲、调三高吃苦瓜、苦苣、芹菜等苦味蔬菜，不但对调节“三高”有好处，还可促进食欲。苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促进食欲。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有调节血糖的作用。苦瓜虽有益健康，但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕妇不宜食用。有些人如果受不了“苦”，可以先用水焯苦瓜一分钟，减少苦味的刺激。苦苣也是典型的苦味蔬菜之一，最常见且最营养的吃法就是凉拌，所以常见于大拌菜中。如果你细细品味就会发现，其实芹菜也有一点苦味。它有一定的健胃、利尿、调节血压的作用。芹菜对血压的调节作用首先来自芹菜中的芹菜素。建议高血压患者以药物为主体控制血压，在此基础之上，适当辅助用芹菜或者芹菜汁来帮助调节血压。但应注意的是，芹菜里的钠离子含量比较高，因此也不宜多吃，推荐正常成人每人每天吃~克。04
摄入粗粮，喝些谷物浓浆
中国居民膳食指南建议，每天应该吃~克的谷物，其中要有50~克的杂粮、粗粮。但对于“三高”人群，这个量还要再加一些，可以占到主食的1/3至1/2。与细粮相比，粗粮供给的能量不高，但膳食纤维含量却要高很多，对脂肪的吸收有一定的阻碍作用，能够降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，从而降低高血压、糖尿病和高血脂症的发病风险。因为粗粮做起来比较麻烦，算上泡煮的时间，差不多需要两三个小时，建议喝谷物浓浆。推荐搭配：谷物+豆类+坚果冬天可选黑米、黑豆、黑芝麻，再加上核桃粉这种黑色组合，有补肾强身的作用，口感和营养都相当好。夏天可选择绿豆、薏米、百合、莲子、西米等。女性可以选择大米、红豆、红枣、枸杞，有补血安神的作用。对于更年期女性，则可加些黄豆，有很好的辅助治疗作用。脾胃不好的人群，则可以选择燕麦、小麦、花生、芝麻等组合，有健脾和胃，消食化积的效果。大部分人都喜欢把粗粮放在晚上吃，其实粗粮不易消化，晚饭吃得过饱，可能影响睡眠质量。谷物浓浆好带又方便食用，合理分配在一日三餐中就更好了。来源：钱江晚报、人民健康网、生命时报、健康时报编辑：甘雪芹（实习）、陈佳、曹思扬、赵然然主编：陈广泰猜你喜欢
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