除了刻骨铭心爱情的伤痛，还有一种痛让很多人永生难忘，那就是胰腺炎。胰腺很小，重约65-75克，但却是人体最重要的器官之一。胰腺兼有内、外分泌功能，主要担负着调节血糖及消化食物的重要职责。急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，病情常呈自限性，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎。重者胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等，病死率高，称为重症急性胰腺炎。重症急性胰腺炎虽然发病率不高，但常由于并发顽固的休克、肾衰竭、呼吸衰竭、心力衰竭等脏器衰竭而死亡，任何诱发及导致胰液不当激活自身消化的因素都可能导致胰腺炎。很多人胰腺炎康复后依旧“谈胰色变”，胰腺炎患者恢复中及康复后的饮食也是大家关心的重点之一。
总的说来，急性期要完全禁食，此时的水分和营养主要依靠静脉输给，以减少胰液分泌，减轻胰腺自身消化程度，有利于病情好转。在病情得到有效控制、腹痛腹胀症状消失、血炎症指标恢复正常后，可进食无脂流质，如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等，原则是少量多餐，以后可逐渐改为低脂半流质。患者须忌食油腻性食物，如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等，忌食刺激性、辛辣性食物，并绝对禁烟酒！
病情完全恢复后也需逐步过渡到正常饮食，避免暴饮暴食及一次性大量进食高脂食物。建议多食低脂肪食物（蔬菜类）；多食胆固醇含量相对不高的食物，如瘦肉，鸡鸭肉等；尽量不食含胆固醇高的食物、高脂饮食、高热量饮食，禁酒。如果合并胆系等诱发疾病或者高脂血症、免疫疾病时还需结合病情医师指导下控制饮食。
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