“我体检查出甘油三酯8.92mmol/L，医生说有发生胰腺炎的可能，而且还有生命危险，可我什么感觉也没有，真的会有这么严重的后果吗？我平常喜欢喝酒，还能喝吗？”
如果不是体检或是患病需要做血脂检查，很多人甘油三酯很高了也不自知，临床上经常会遇到医院却抢救无效的病例，原因即是急性重症坏死性胰腺炎所致，这种急症的病死率高达50%以上。更为严重的事，甘油三酯升高的人大量饮酒、暴饮暴食，将会诱发这种重症的发生，这是谁都不愿意看到的。
甘油三酯简单地说就是血液中漂浮的脂肪，当其升高时相当于水里加了大量的油，而水与油并不相溶，当血液流过胰腺的小血管时就会导致血管堵塞发生缺血，而更为严重的是，胰腺周围积存的大量甘油三酯会被胰脂肪酶水解，并激活胰蛋白酶，使胰腺像食物被消化一样发生自身溶解，引起全身炎症反应致使多脏器功能衰竭而死亡，后果非常严重，而饮酒将会促进这一系列过程的发生。
因此，对甘油三酯升高绝不能掉以轻心，临床统计表明：甘油三酯升高的水平与这种严重后果发生的风险密切相关：
甘油三酯的正常值：小于1.7mmol/L
甘油三酯升高：1.7-5.65mmol/L；处于这一范围时发生急性胰腺炎的风险增加，如有发生称为伴高甘油三酯血症性胰腺炎，病情较轻，积极治疗愈后良好。
甘油三酯极高：5.65-11.30mmol/L，发生急性重症坏死性胰腺炎的风险增加，如有发生称为高甘油三酯症性胰腺炎，病情凶险，短时间内即可引起死亡。如果甘油三酯大于11.3mmol/L，则危险性更甚。
甘油三酯的升高与生活方式密切相关，预防高甘油三酯血症发生，改变不良生活习惯是最有效的措施：
降低体重减肥及保持正常体重，可以消除胰岛素抵抗，调整脂代谢，避免甘油三酯合成过多
限制饮酒酒精对肝脏的损害非常大，不仅是引起甘油三酯的合成与贮存异常最主要的原因之一，很多急性胰腺炎发生在酒后原因即在于此。
增加运动运动增强全身生理活动对甘油三酯的消耗，有效降低甘油三酯水平
主食限量主食中的葡萄糖经分解后的代谢产物甘油，是甘油三酯合的主要原料，米面等主食吃的过多是甘油三酯升高的主要原因之一，却常被患者所忽视
如经上述措施甘油三酯仍达不到正常水平，则应服用降脂药治疗，特别是患有高血压、糖尿病等的患者更应特别注意，甘油三酯升高还是动脉粥样硬化及斑块形成的帮凶。
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