甘油三酯是血液中的一种脂肪，大部分是从饮食中获得的，少部分由人体自身合成。
因此，当进食大量油脂后，体内甘油三酯水平会明显升高。
而过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯，引起甘油三酯升高。
甘油三酯长期偏高有哪些危害?
高甘油三酯血症目前在临床中比较常见，患病率约为10%。
甘油三酯是导致动脉粥样硬化性心血管疾病和胰腺炎的重要因素。
病程在5年以上的高甘油三酯血症患者，发生心梗和脑梗的几率分别为3.7%和6.2%，其发生冠心病的几率高达65%。
非诺贝特分散片用于治疗成人饮食控制疗法效果不理想的高脂血症，其降甘油三酯及混合型高脂血症作用较胆固醇作用明显，非诺贝特可降低血清胆固醇20%-25%，降低甘油三酯40%-50%。