新春驾到
家家户户热热闹闹
过节饮食有什么需要注意的？
某些常见病患者要警惕什么？
下面有请专家为我们解答吧！
先来一段视频，感受一下！
（请在WiFi下观看，土豪随意~）
过年饮食怎么吃？
误区一
大鱼大肉
荤菜吃得特别多，素菜吃得特别少。这样会导致脂肪摄入过多，引发肥胖，老年人可能会出现消化功能障碍。
专家建议
平衡膳食、合理营养
食物一定要多样化，肉类、水产品、蔬菜、豆类、主食等一定要有，饮料、酒类也要适量。
应食用足够的蔬菜、水果，蔬菜中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素，可以帮助消化，能量也低。
误区二重口味
特别是高血压患者，吃得过于重口味，会导致盐分摄入过多，不利于控制血压。
专家建议
注重清淡饮食
菜肴要避免重口味，可以浓味菜肴和淡味菜肴相搭配，尽量少食用油炸、烧烤类食物，可选择煮、焖、炖等方法，加工不要过度，以免破坏原有的营养价值。
小技巧
1.某些汤可以不用放盐。
2.做凉拌菜时控制放盐量。
误区三
摄入过量的饮料与零食
尤其是含糖饮料，小朋友如果摄入过多，可能会导致超重乃至肥胖，另外还可能长蛀牙。
另外，在春节期间，大家可能会吃大量的零食，比如说饼干、甜点、糖果之类的。这些东西也是属于高能量的食品，小朋友吃多了也会导致龋齿和肥胖的问题。
专家建议
控制摄入量
含糖饮料与零食，一定要控制摄入量。
误区四
大量食用隔夜菜
年夜饭可能做了一大桌子菜，吃不完，第二天就会出现隔夜菜的问题。
专家建议
少量多种类
菜肴要控制数量，为了避免浪费以及隔夜菜对身体造成危害，可以将菜肴种类增多一些，但每道菜的量少一些。
误区五
食物储存过多
春节前，很多人会提前购置大批年货，这其中也包括很多生鲜食物。
专家建议
尽量吃新鲜现做的食物
保证食品安全，尽量吃新鲜现做的食物，尤其是鱼类等水产品，以及蔬菜、水果等，避免存储过多导致食物中毒。
误区六
暴饮暴食
暴饮暴食或过度饥饿都会对胃肠道造成影响，超过消化能力可能造成急性胃肠炎、急性胰腺炎等。
专家建议
定时定量
饮食定时定量，养成良好的进食规律。
患有某些疾病的患者
应该怎样注意春节饮食呢？
别急，且听专家细细道来！
高血压病人
注意盐分的摄入
很多家宴都是重口味菜肴，吃太多的盐会大大影响血压的控制，所以一定要控制盐分的摄入。尤其注意酱油、鸡精、味精、豆瓣酱之类含盐分高的调味品。
小贴士
1.某些食物可以尽量不放盐，比如汤、海鲜粥等。
2.可以加入芝麻酱、花生碎、香菜、生姜、蒜、葱、番茄酱、芹菜、茼蒿等味道浓郁的食品来烹调，这样就可以少放盐。
3.可以多放醋、少放糖，因为糖分会减轻咸味，而醋会突出咸味，同时醋还有解油腻、促进消化、杀菌等作用，一举多得。
糖尿病病人
注意定时定量
每餐一定要准时吃，尤其是同时在用降糖药或胰岛素的患者，避免血糖波动太大。每餐量一定要控制，食物要保证多样。
首先主食一定要吃，至少一两，可以在米饭中加入部分粗粮，能起到控制血糖的作用，不能吃糯米以及馒头类面食的食物，以免血糖升高。
其次肉类要少吃，不超过2两，不吃肥肉，可以吃水产品、瘦猪肉、鸡肉、鸭肉等。可以多选择膳食纤维含量多的食物，如蔬菜、魔芋、豆类，都有降血糖的作用。
另外，在血糖控制稳定的情况下，水果不超过4两，可以选择柑橘、苹果、柚子、芒果、李子、小番茄等，同时减少主食的量。
值得注意的是，无糖食品并不是可以随意吃的。无糖食品只是用木糖醇等甜味剂来代替食物中的白糖或者红糖，但是食物里面还是含有较多的油脂、淀粉等，所以吃下去一样会影响血糖。
高血脂病人
注意控制脂肪和胆固醇的摄入
脂肪和胆固醇基本都存在于动物性食物里，如食用油、肉类、蛋类、肝脏、动物脑以及其他动物内脏，所以，这些食物都应该控制量。
最好选择低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的食物，如鱼类、虾、瘦肉、禽肉等。
需要强调的是，吃鸡、鸭、鹅等禽肉时一定要注意去皮，因为皮上的脂肪和胆固醇含量特别高。
可以多吃些蔬菜、水果，其中的维生素C和膳食纤维都有降血脂的作用。
烹调方式上最好远离煎炸、烧烤，因为这种烹调方式会用到特别多的油，而且在高温下还容易产生致癌物质，可以选择煮、炖、焖等方法，减少烹调用油的量。
另外还要注意含糖饮料、蛋糕、糖果等食物，这些食物虽然含油脂少，但含糖多，属于高能量食物，吃下去以后会转化为脂肪，一样会影响血脂。
还有坚果，虽然肉眼看不出来，但含油脂特别丰富，也不能多吃。
专家推荐菜品
凉菜
芝麻酱青叶卷
（芝麻酱、绿叶蔬菜）
推荐理由
绿叶蔬菜含有丰富的镁和钾，含钠量很低。
芝麻酱富含钙，还含有丰富的维生素E，并且味道浓郁，完全不放盐也非常美味。
两者搭配在一起，非常有利于高血压病人的血压控制。
热菜
海鲜豆腐蔬菜煲
（虾仁、海参、贝类、豆腐、蔬菜）
推荐理由
豆腐含有丰富的蛋白质，虾仁、海参、贝类等都属于高蛋白质、低脂肪的食物，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病很有好处。
加上少许配菜，如白菜、魔芋、西兰花等，可以补充矿物质、膳食纤维、植物化学物等，有效抗氧化。
采用焖的方式，用油较小。
香菇滑丝瓜
推荐理由
丝瓜含有丰富的B族维生素和维生素C，有很好的抗氧化、抗衰老的效果。
丝瓜味道较清淡，配合味道浓郁的香菇，可以增加鲜味。
如果加入少许牛奶，更加能够增鲜，这样可以只放少许盐。
香菇中含有的香菇多糖，具有非常有效的防癌效果。
丝瓜和新鲜香菇都口感绵软，牙口不好的老年人和小朋友也可以食用。
主食
什锦蒸饭
（粳米、糙米或燕麦米、蘑菇、冬笋等）
推荐理由
糙米、燕麦米因为含有膳食纤维，比大米的吸收要缓慢一些，可以有效防止血糖的快速上升。
加上少许蔬菜，可额外增加矿物质和膳食纤维的含量，特别适合糖尿病患者。
饮料甜点
燕麦枸杞豆浆
推荐理由
燕麦和豆类含有丰富的膳食纤维，豆类含有丰富的植物蛋白质，还有丰富的维生素E和钙，枸杞略带甜味。
三者混合营养价值很高，但能量却不高，还有降血脂、降血糖、预防便秘的作用。
祝愿大家健康饮食
度过一个愉快的春节~
ID：scmingyi